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Salsa Barbecue e miele

salsa barbecue al miele

La salsa barbecue perfetta non esiste, esiste solo quella perfetta per te! Ecco allora un’altra versione dell’amatissima e versatile Salsa barbecue.

Sebbene alcuni di noi non si stanchino mai di grigliare, ci sono giorni in cui desideriamo un twist, uscire dal seminato, cambiare gusto e in quel caso che si fa?? Salse e rub a volontà e il classico petto di pollo cambia completamente sapore. È come aver creato un piatto completamente nuovo, eppure hai solo spennellato una salsa diversa a fine cottura.

La Salsa Barbecue e Miele, nello specifico, è perfetta per caramellare la carne a fine cottura, per dare una marcia in più a un hamburger.

Alza la posta con questa salsa barbecue al miele al tuo prossimo barbecue!

INGREDIENTI SALSA BARBECUE AL MIELE

  • 40g di salsa barbecue (circa 4 cucchiai)
    Puoi usare quella già pronta oppure quella di Abruzzo BBQ che trovi nell’articolo Salsa Barbecue fatta in casa 
  • 5g di aglio in polvere (circa 1 cucchiaio)
  • 5g di cipolla in polvere (circa 1 cucchiaio)
  • 30g di ketchup (circa 2 cucchiai) puoi farla in casa ricetta Ketchup stile Heinz
  • 30 g di burro
  • 10g di pomodoro concentrato (circa 1 cucchiaio)
  • 60g di miele (circa 4 cucchiai)
  • 5g di brandy (circa 1 cucchiaio)
  • un pizzico di peperoncino in polvere
salsa barbecue al miele

PROCEDIMENTO SALSA BARBECUE E MIELE

Sciogliere in un pentolino circa 30 gr di burro, aggiungere l’aglio e la cipolla in polvere, mescolare, aggiungere il ketchup, mescolare, aggiungere il concentrato di pomodoro fino a completa omogenizzazione, aggiungere la salsa bbq.

Dopo aver aver amalgamato il tutto aggiungere il brandy al composto, come ultimo ingrediente aggiungere il miele.

Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Lasciar raffreddare.

salsa bbq al miele

La salsa è pronta ed è possibile usarla sul pollo arrosto, il maiale e altre pietanze che necessitino di un po’ di spinta di gusto. Risulta un po’ più morbida nei toni rispetto alla salsa BBQ tradizionale, quindi non resta che provarla, magari vi soddisferà maggiormente.

Enjoy!